Khác với quan niệm rằng các vua chúa ăn uống và ngủ nghỉ thiếu khoa học thì thực tế, có nhiều điều chúng ta có thể học về cách vua chúa thời xưa chăm sóc sức khỏe. Bởi đội ngũ hỗ trợ sức khỏe cho họ là những thần y giỏi nhất đất nước thời bấy giờ.

Thời mà các phương tiện chẩn đoán y học hiện đại, các loại thuốc tây y chưa rầm rộ tràn lan khắp nơi như hiện nay. Là khi những phương pháp chăm sóc bằng thực dưỡng, chế độ ăn uống, sinh hoạt được nghiên cứu để giúp cho các vị vua, hoàng hậu có được sức khỏe tốt nhất. Đặc biệt trong những ngày Tết đón năm mới, việc chăm sóc sức khỏe còn mang ý nghĩa mong cầu năm mới thịnh vượng, đất nước bình an, vạn sự may mắn cho toàn dân.

Họ đã ăn những loại mứt gì, uống loại trà gì trong những ngày đầu năm mới, mời bạn cùng tìm hiểu mẹo chăm sức khỏe của vua chúa thời xưa cùng bác sĩ Minh nhé!

Trà hoa sen (Sen Hồ Tịnh Tâm – Huế)

Được xem là “Quốc trà” thời Nguyễn, trà sen là loại trà không thể thiếu đối với hoàng cung. Sen được ướp từ mùa hạ, ngậm no hương sen để những ngày đầu xuân mang ra thưởng trà. Trà sen được ướp từ lá trà cổ thụ trong những bông hoa sen ngậm sương sớm mai ngày hạ tinh khiết, nước trà vàng óng đẹp đẽ tỏa hương thơm mát, dễ chịu, thư thái.

Sen mang tới tầng hương thanh cao, tinh khiết, tượng trưng cho người quân tử, phù hợp với các món ngự thiện cung đình. Bên cạnh đó, trà sen giúp tĩnh tâm, an thần, ổn định tâm trí, điều hòa tim mạch, giảm hồi hộp, quả là thức uống tuyệt vời để bắt đầu ngày đầu tiên của năm mới với sự nhẹ nhõm, tốt lành.

Trà sen thường được thưởng cùng mứt tắc (quất) với nghĩa cát tường, thịnh vượng, hoặc mứt sen trần tượng trưng cho trường thọ, hàm ý chúc nhà vua sống lâu trăm tuổi.

Trà hoa bưởi

Ngày Tết miền Bắc không thể thiếu hương hoa bưởi thơm nồng sớm mai. Để hái hoa bưởi ướp trà, người hái phải ra vườn từ sớm tinh mơ, chọn những bông hoa nở cành to thơm ngát. Khu vườn sớm mai không chỉ có mỗi người hái hoa mà còn dập dìu ong bướm vây quanh cùng thưởng ngoạn hương thơm, thật đông vui và hạnh phúc! Tuy nhiên, đây là nghề cần thạo tay nên nếu ai mới hái hoa bưởi thì chú ý đề phòng ong cùng một số loài côn trùng trong vườn bưởi đốt nhé.

Trà hoa bưởi mang ý nghĩa sinh phúc khí, gia đình êm ấm, các thành viên hạnh phúc ấm no. Sau bữa cơm ngọt lành, các bậc vua chúa thường nhấp ngụm trà hoa bưởi vừa giúp thư giãn tinh thần, vừa tốt cho hệ tiêu hóa sau mâm cỗ thịnh soạn cá thịt. Hương bưởi vương từng chén trà mang cảm giác ấm áp lạ thường.

Loại mứt thường được dùng với trà bưởi là mứt gừng Huế giúp ôn ấm tỳ vị, xua tan hàn khí đầu xuân, kích thích tiêu hóa tránh đầy bụng khó tiêu.

Trà Shan tuyết cổ thụ

Khi cần tiếp đón, đàm đạo với những vị khách, quần thần, họ hàng yêu quí, vua chúa thời xưa thường ưa thích trà cổ trăm tuổi như Shan tuyết hoặc trà Tân cương.

Trà ủ hương núi rừng hàng trăm năm, mang vị thanh tao của mây núi, mang dinh dưỡng của đất mẹ và sống lâu hơn tuổi con người. Mỗi lá trà non kết tinh linh khí đất trời hàng trăm năm. Trà thanh nhẹ, có vị chát đầu lưỡi, hậu vị ngọt, tượng trưng cho trí tuệ, bản lĩnh, sự bền bỉ kiên cường.

Trà này có thể uống lâu khi vua chơi cờ, ngâm thơ, thưởng thức cùng các loại mứt thanh nhẹ theo nguyên tắc Trà thanh, mứt nhạt không át vị trà.

Ảnh lá trà Shan tuyết cổ thụ phóng to

Dưỡng tỳ vị là một trong những phương thức giúp các vua chúa thời xưa sống lâu và khỏe. Nếu bạn không thích uống trà thì chỉ cần thưởng hương trà và ăn cùng mứt ngọt nhẹ, còn nếu muốn tăng trải nghiệm mới mẻ trong cuộc sống thì hãy pha ấm trà đầu xuân mời bạn bè, các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức cùng. Tôi dám chắc đó sẽ là buổi tiệc trà đầu xuân tuyệt vời!

(Ảnh trà của tiệm trà bác sĩ Minh yêu thích: Hiền Minh Tea số 13 Ngô Tất Tố – Văn Miếu – Quốc Tử Giám – Hà Nội)